こだわり
魚は北陸金沢より朝どれ鮮魚を直送しており、海なし県ですが鮮度の良い状態でご提供しております。
日々の旬な食材を全国よりお取り寄せしておりますが、地のものは最大限活用し地産地消いたしております。
食材を手間を惜しまず丁寧に仕込み、素材を最大限引き立たせ最高の状態へと仕立てる為に大切にしております。
游では、旬な食材をご提供しておりますので、その時期でしか仕入れができないものもございます。
ぜひ、その時にしか味わえない旬なものをご堪能ください。
食材につきましては、ご予約の際にお気軽にお問合せください。
おまかせ握りのみとなり、お料理はお出しいたしません
※先付けと椀ものが付きます
おまかせ握りのみとなり、お料理はお出しいたしません
※先付けと椀ものが付きます
※ご予約のないお客様には職人のおまかせとなります
その他のこだわり
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- 쌀에 대한 정성
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- 양념에 대한 정성
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- 음료에 대한 정성
内容については、お電話にてお尋ねください。
また、アレルギーや食べられない食材はご予約時に
お気軽にお申し付けください。
日本酒、焼酎、ウイスキー、ワイン、ビールのご用意がございます。
