l'exigence
Grâce à la livraison directe de poissons du jour d’origine de Kanazawa,
ils sont servis frais même dans ce département sans la mer.
En s’approvisionnant quotidiennement de produits de saison de tout le Japon, nous veillons à utiliser au maximum les saveurs de notre pays pour respecter une consommation locale.
Par la préparation soigneuse et scrupuleuse de chaque ingrédient, nous essayons d’en tirer les meilleures de leur qualité.
En raison du respect de la saisonnalité des produits, nos ingrédients varient selon les saisons.
Venez profiter des meilleurs saveurs de saison.
N’hésitez pas à nous questionner sur les produits lors de votre réservation.
Servi en menu avec les sushis principalement
Une suggestion du chef accompagnée d’amuse-bouche et d’un bol de soupe
Uniquement la suggestion du chef pour les clients sans réservation
Autre
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- l’exigence d’un riz
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- l’exigence de condiments
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- l’exigence de boissons
N’hésitez pas à nous prévenir en cas d’allergies lors de votre réservation.
Nous proposons du Saké,Shochu(eau de vie traditionnelle),whisky,vin,bière
