l'exigence

l'exigence d'ingrédients de qualité

Grâce à la livraison directe de poissons du jour d’origine de Kanazawa,
ils sont servis frais même dans ce département sans la mer.
En s’approvisionnant quotidiennement de produits de saison de tout le Japon, nous veillons à utiliser au maximum les saveurs de notre pays pour respecter une consommation locale.

 

La préparation

Par la préparation soigneuse et scrupuleuse de chaque ingrédient, nous essayons d’en tirer les meilleures de leur qualité.

 

 

L'originalité

Tout en restant traditionnel, nous nous efforçons d’innover afin d’ajouter un côté amusant au délice.

Sushi

En raison du respect de la saisonnalité des produits, nos ingrédients varient selon les saisons.
Venez profiter des meilleurs saveurs de saison.
N’hésitez pas à nous questionner sur les produits lors de votre réservation.

Sushi Kaiséki (en menu)

Servi en menu avec les sushis principalement

Sushi Nigiri (un assortiment)

Une suggestion du chef accompagnée d’amuse-bouche et d’un bol de soupe

Une suggestion du chef en menu

Uniquement la suggestion du chef pour les clients sans réservation

Autre

N’hésitez pas à nous prévenir en cas d’allergies lors de votre réservation.

Nous proposons du Saké,Shochu(eau de vie traditionnelle),whisky,vin,bière

Informations

〒390-0874 Takizawa building 1F 2-7-16 Oté Matsumoto Nagano
Téléphone 0263-88-7186

Service 17h30-22h30 (les commandes jusqu’à 22h00)
Uniquement sur réservation les dimanches : Fermé lundi
Le comptoir de 7 places et une table 4 places : restaurant non-fumeur

Accès

 

 

Nous contacter

Clic pour appeler

0263-88-7186

(15h00-22h30)

070-8363-6953

(10h00-17h00)